เครื่องปรุง

  1. กุ้งแห้ง
  2. กะปิอย่างดี
  3. พริกขี้หนูสวน
  4. น้ำตาลปี๊บ
  5. มะเขือพวง
  6. มะนาว
  7. กระเทียม
  8. หอมแดง

วิธีทำ

  1. บดหรือตำกุ้งแห้งให้ละเอียด จากนั้นตักขึ้นมาใส่ชามพักไว้
  2. โขลกกระเทียมกับหอมแดงให้ละเอียด ตามด้วยพริกขี้หนูสวน และ มะเขือพวงพอประมาณโขลกพอหยาบ
  3. ใส่กะปิ และน้ำตาลปี๊บ คลุกเคล้าให้เข้ากับข้อ 2
  4. ใส่มะนาว และ น้ำต้มสุก พอประมาณ
  5. นำกุ้งแห้งที่บดละเอียดจากข้อ 1 มาใส่และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  6. ชิมรส ปรุงตามชอบใจ ถ้าชอบเผ็ดอาจใส่พริกขี้หนูเพิ่มได้
  7. โรยด้วยเม็ดมะเขือพวงที่ไม่บุบ ให้สวยงาม